As receitas de Natal são responsáveis por criar um clima de festa, união e sabor no fim do ano. Muitas pessoas acreditam que preparar a ceia exige esforço, ingredientes caros e técnicas difíceis, mas a boa notícia é que é possível montar um cardápio completo com receitas fáceis, econômicas e surpreendentes. Neste post, você vai descobrir 5 receitas de Natal práticas e deliciosas para encantar a família e os amigos: prato principal, acompanhamentos e sobremesas, tudo passo a passo!
1. Chester Assado com Manteiga Temperada
O chester é um clássico das receitas de Natal e, com a manteiga temperada, fica suculento e douradinho por fora.
Ingredientes
- 1 chester
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 ramos de alecrim
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
Modo de preparo
- Misture a manteiga, o alho, a páprica, o sal, o limão e a pimenta.
- Passe essa mistura por todo o chester, inclusive por baixo da pele para manter a carne macia.
- Coloque o frango em uma assadeira, adicione o alecrim e regue com o vinho branco.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 1h30.
- Retire o papel e deixe dourar por 30 minutos.
Dica especial
Sirva com farofa e arroz natalino (receita abaixo)!
2. Arroz Natalino com Frutas Secas
Uma das receitas de Natal mais tradicionais.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 4 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de uvas-passas pretas
- 1/2 xícara de damasco picado
- 1/4 xícara de amêndoas picadas
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Prepare o arroz normalmente com água e sal.
- Em outra panela, derreta a manteiga e adicione as frutas secas e as amêndoas.
- Misture o arroz já cozido.
- Acerte o sal e sirva.
Dica especial
Acrescente bacon frito picado para um toque crocante!
3. Farofa Natalina com Bacon e Banana
Essa farofa é a campeã das receitas de Natal. Docinha e salgada ao mesmo tempo, combina com todos os pratos.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 3 bananas da terra picadas
- 100g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Frite o bacon até dourar.
- Acrescente a manteiga e a cebola até dourar.
- Adicione a banana e mexa até começar a caramelizar.
- Coloque a farinha, o sal e o cheiro-verde, misturando até ficar soltinha.
Dica especial
Substitua a banana por maçã verde se preferir um sabor mais cítrico.
4. Tender com Molho de Mostarda e Mel
Entre as receitas de Natal, o tender com um molho simples deixa qualquer ceia com cara gourmet.
Ingredientes
- 1 tender pequeno
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 3 colheres (sopa) de suco de laranja
- Cravos da índia (opcional)
Modo de preparo
- Faça cortes diagonais no tender formando losangos.
- Espete os cravos nos cruzamentos dos cortes (opcional).
- Misture o mel, a mostarda e o suco de laranja.
- Pincele o tender com esse molho.
- Asse por 40 minutos a 180°C, regando com o molho da forma durante o processo.
5. Rabanada Tradicional de Natal
Clássica entre as receitas de Natal, a rabanada é a sobremesa perfeita para fechar a ceia com carinho e sabor.
Ingredientes
- 1 pão para rabanada (ou pão francês amanhecido)
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 ovos
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo
- Corte o pão em fatias grossas.
- Misture o leite com o açúcar e molhe as fatias rapidamente (não deixe encharcar).
- Passe cada fatia nos ovos batidos.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Escorra e passe no açúcar com canela.
Com essas receitas de Natal, você monta uma ceia completa, econômica e cheia de sabor. O segredo está na combinação entre pratos tradicionais, ingredientes acessíveis e aquele tempero especial que só o Natal traz.
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